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* C& Q. h3 c- n: A! a6 ^) y0 V公仔箱論壇材料
: ~ I% ]9 c) L% X公仔箱論壇鯇魚上半截 500克、薑片 2片、皮蛋 2隻（切碎）、芫荽 2束（連根切段）、冰鮮鯇魚皮 200克、清水 1公升、粗鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Q, i9 W" j% L
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! v8 [6 N7 h# U# {$ x9 R5 Y5.39.217.761.燒熱鑊下油爆香薑片，用大火將鯇魚煎至兩邊金黃色，然後加水，冚蓋用大火煲 5至 10分鐘至湯轉成白色。tvb now,tvbnow,bttvb7 a9 B9 B. @: g3 ?0 p# n
5 j4 s% R* ?' J5 G公仔箱論壇2.然後加芫荽根及皮蛋碎，轉細火再煲半小時，加鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb& M8 E8 H- c: _" Z( y) r; b: H
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3.將冰鮮魚皮放入（ 2）中灼一灼盛起，先將湯倒入碗內，面鋪魚皮，再撒上少許芫荽即可。
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發表於 2009-10-27 06:15 AM
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