現在的上班族因為生活忙碌，水喝的不夠多，纖維也攝取不足，便祕幾乎是見怪不怪，根據統計，國人有30%以上的人有便祕的困擾。便祕的原因有很多，而飲食習慣不佳是最大的主因，尤其是缺乏膳食纖維，更容易引起便祕。長時間便祕會使毒素積存體內，甚至誘發大腸癌，不得不慎！
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K9 b4 q7 x* L" N3 t9 k! W- f6 Wtvb now,tvbnow,bttvb大腸癌的腫瘤特性其實很溫和，從腫瘤長出來到出現症狀，需要非常久的時間（約5～10年），因此等到開始出現血便、持續便祕等症狀，才驚覺不對勁去做檢查時，往往都已經是大腸癌末期，即使切除腫瘤，存活率也不高，因此，一但有便祕的情況發生，就該留心自己的飲食習慣並稍作調整。2 o7 U2 l3 U* c/ ^
- O- A( U# v2 ~0 r3 \* d5.39.217.76想要改善便祕問題，除了多喝水外，營養師趙函穎表示，纖維也一定要攝取足夠，因為膳食纖維能刺激大腸壁肌肉蠕動，有助於排便。此外，纖維質具有吸附水分、保水效果，使糞便比較濕潤柔軟，而易於排出；以下推薦一道可以照顧腸道的高纖維料理「白蘿蔔絲煎餅食譜」，大家不妨跟著動手做一做。
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【白蘿蔔絲煎餅食譜】：
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+ W$ c" S L* V/ W5.39.217.76白蘿蔔600公克、中筋麵粉1杯、海鹽1小匙。5.39.217.76& P# q- p% ~0 M+ H m- j: S
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作法
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' r& g; k8 O- a* \2 \8 Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將白蘿蔔削皮磨成絲，加入海鹽攪拌均勻。
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" e' v: h( N# Y5 L& |1 Z5.39.217.761. 出水後加入麵粉拌勻成麵糊。公仔箱論壇2 V" \& \1 j- M/ L5 l$ g
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1. 熱鍋加入油，用中火煎，兩面煎至金黃色即可起鍋。
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白蘿蔔中含有豐富的維生素C，可加強人體免疫功能，本身的膳食纖維有助於腸胃消化，減少糞便在腸道停留的時間，可預防大腸癌；另外含有微量的芥子油與木質素，能促進胃腸蠕動，幫助消化。: B1 S7 X/ q2 b* a
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$ [+ h( q& P& n Dtvb now,tvbnow,bttvb中醫認為白蘿蔔具有消食積、順氣、化痰、治喘的功用，此外，白蘿蔔的辛辣成分可促進血液循環和增強新陳代謝，並且還具有利尿、排毒、改善便祕問題的作用。
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% U* V: r" Z; Y# _8 A5.39.217.76海鹽保有深海營養成分，有鈣、鉀、鈉、鎂等人體必需礦物質，不同於精緻食鹽，經過萃取、添加碘；若家中有甲狀腺亢進患者，料理上用海鹽取代食鹽比較好。
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函穎營養師的貼心小提醒
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$ K! E; p0 ?2 ^4 F u0 O. ]% Q* i大腸直腸癌的患者，在初期並不會感到任何不適，不過，一旦出現不舒服的現象時，就已經是晚期的階段了，提醒大家不要輕忽身體的任何小警訊。想要改善排便問題遠離大腸癌，多喝水、多運動、多吃纖維才是不二法門。tvb now,tvbnow,bttvb4 D4 W" F5 S! _; c' l4 Q3 D( [* @
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若已經出現以下症狀，建議趕緊去醫院做檢查：
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$ `% e# L, w& ftvb now,tvbnow,bttvb大便有血，或呈黑色。
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沒有明顯的理由下，大便習慣改變 (譬如持續的便祕或腹瀉)。
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. Q& R0 n2 Q3 ^& h體重下降。
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腹部絞痛或結腸痛。7 W( M( @) t6 E: W- J$ N
% J5 N4 ]: F& b# T2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。便後感覺腸內仍有糞便。
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9 b( Y, _! q2 \9 Y2 d5.39.217.76貧血症狀，如手腳冷、疲倦、容易心跳、氣喘、面色蒼白及頭暈。公仔箱論壇; R0 X* x' k2 w: n. ~
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發表於 2013-11-30 09:47 AM
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