近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。, s2 E0 W0 Q9 j0 G$ s1 _
0 L9 ]! |% Y5 y2 F/ O$ p' \tvb now,tvbnow,bttvb露台嘗炭燒和食. s. N$ |; j& [
在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。- t( a5 R, P; e9 h/ Z
1 S' D' c/ g: j8 ~( w, G+ Q* V+ ptvb now,tvbnow,bttvb食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?4 s" @3 k0 f( I# ?4 L3 p
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鹽燒厚切上等牛舌 $79
* d: C+ J2 f- u0 |! I* u厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。# A; p% r) f, ?
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清酒牛油帆立貝 $38
2 l8 k( d0 L1 c, p' W* J* W2 R廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。5.39.217.76 ^$ N& Z0 M) d! n$ w }
; N Q3 Z* g- K' \' G3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味牛小排 $79
) @: |6 V, s9 _公仔箱論壇A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。# d. r& f3 [ s* z" B
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和幸蒜香牛舌棒 $69公仔箱論壇, ?: ]9 {0 x, _, c i1 ?: L) m
免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。2 J9 R( C) a9 G" ?# k1 T
7 h+ d H# B, ]: l( I ?公仔箱論壇和幸吧
& x" J- F$ V+ H6 ?2 c公仔箱論壇地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓9 o* }- w% @4 L
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即?優質活海鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I( w) w, B' ?0 Y
近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。
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店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。
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8 s+ c% d, R& R3 p1 q; w# x' `; Q急凍麵包蟹 $180
/ J; j# }+ v1 i% D公仔箱論壇法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。/ f5 U: O( I) A6 K; U
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鐵板M6澳洲和牛 $300
* [( e: h5 y; J5 }. P# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。5 T6 E* p- q6 X/ f
7 |1 z, }4 p! ztvb now,tvbnow,bttvb??味
" j7 r! |2 L5 ?; N- q+ V# mtvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓公仔箱論壇 @: V3 U d3 V3 W0 N0 L! M
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發表於 2011-2-16 08:13 AM
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