近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。
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露台嘗炭燒和食
. A p2 O8 e5 L$ xtvb now,tvbnow,bttvb在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。
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食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。$ H, k+ i2 S/ _1 T( {/ F
0 o- N# C6 X2 B$ a4 w( x1 Z鹽燒厚切上等牛舌 $79! w1 K* a/ }0 P1 |# i
厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。tvb now,tvbnow,bttvb( ?2 w0 M8 a( v' D2 ]1 q+ t
0 H( L1 ^" |5 M- Z" u. P2 R5.39.217.76清酒牛油帆立貝 $38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M) b. ]8 S% a# k' z
廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。
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蒜味牛小排 $793 V$ T8 m. T0 c$ y+ s, K5 X7 `5 |
A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。5.39.217.76+ L" w. A2 y8 @0 u8 h! p
+ U3 H; Y% u* z% K! o* m, l) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和幸蒜香牛舌棒 $69
! R# K2 y' [- ]7 b免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。tvb now,tvbnow,bttvb* ~1 {$ M: z. A; x
! b( d8 b/ w- D4 {: H和幸吧6 ]: [: ? W: L0 G
地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
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即?優質活海鮮
6 [+ } t/ G0 o0 x! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。6 h0 [" Z& @2 Q& x. P+ n
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店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。5.39.217.76/ Q* e: [$ f5 z2 M3 Z/ z. G Q2 l
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急凍麵包蟹 $1807 i# }. e9 E# y
法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。
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+ Q: l5 Q! {& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁煮魔鬼魚魚鰭 $120
2 y! y P4 v% g% p選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb. u* m* ]' |- [. |: o
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鐵板M6澳洲和牛 $3005 f6 m \ b+ g) ?) Y# g2 V
和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。' A! q7 U( h9 X) Z" d' b+ D) W
2 a9 t7 O3 r+ M, e3 X??味5.39.217.765 @! e6 v* C5 _6 O; ^4 p
地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓
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發表於 2011-2-16 08:13 AM
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