材料公仔箱論壇& F) I% ]# y7 B& g9 d o% _. F
麪粉/雞肉（切絲）各 100克、水 1/2杯、雞蛋（已拂） 1隻、即食麪 200克、椰菜絲 50克、洋葱絲/甘笋絲各 20克、特鮮生抽 1湯匙
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調味料
4 \! o& Z5 ^5 j- J, V: G5.39.217.76特鮮生抽/糖各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; i1 O! T) C/ _9 k. T
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醃料
4 `4 ~2 J3 b9 m; V5 D特鮮生抽 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、純正芝麻油 1茶匙5.39.217.767 L' U3 a' E& X {6 m" E% C1 N
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蘸汁
4 e+ d+ Z" y7 ~: G% l特鮮生抽 2湯匙、糖 1湯匙、醋 1茶匙、芝麻（炒香）適量
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' Y% l3 k7 Z6 b' ptvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z( i' m6 Z; x# d7 n
1.麪粉過篩，邊加水邊拌勻，加蛋、生抽、糖，拌勻成粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb, t2 U" t% M/ w& v5 p! k
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2.雞肉加入生抽、粟粉和芝麻油略醃。tvb now,tvbnow,bttvb3 J! o2 C5 t# l& g# D. d) Z7 I
' b* @/ k+ N$ F: l S. g4 _# w3.煲滾水，加入即食麪以大火煮 2 1/2分，瀝乾待用。% E6 U; r& W8 `$ _2 j
3 w2 W U; g/ k i6 E2 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，以中火炒雞肉、洋葱絲、甘笋絲、椰菜絲和麪條，以筷子拌鬆，收細火，加入生抽 1湯匙，炒香。
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: C* a% E6 W9 |; q# _, vtvb now,tvbnow,bttvb5.加入粉漿，以細火煎 2分鐘，反轉，另一面繼續煎 3分鐘至金黃，盛起。
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' g& c5 ^& a3 d0 y+ g$ v6.生抽、糖、醋、芝麻拌勻成蘸汁，配上燒餅同吃即可。
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貼士
6 G6 g& m; c; D7 Y/ g, V5.39.217.76將糖、醋、芝麻和生抽拌勻，便變成和風醬汁，可做沙律汁或煮肉。
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發表於 2012-1-4 05:33 AM
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