[中式食譜] 天麻川芎白芷魚頭湯

nt1972

材料% l6 D. Y* D; @# X
水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮（浸軟刮瓤） 1角
# A7 G: d  m8 j. z2 O  m5 s3 @公仔箱論壇6 x0 `: c# T( y: t( P6 X8 a
tvb now,tvbnow,bttvb) {* E) v9 T3 U. ]4 W4 ?
做法
7 m3 O/ w5 {' J% {, c5.39.217.761.川芎、淮山用熱水浸 30秒，隔水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; K, U9 V' q; O
tvb now,tvbnow,bttvb3 S' r" Q* B3 G
2.瘦肉汆水 20分鐘，盛起備用。5.39.217.76; ~- J2 w8 ], I* j/ b5 [; J' ^
公仔箱論壇3 L2 }5 O$ F+ T6 u* |( E4 F0 F
3.開大火燒熱鑊，下魚頭、薑片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連薑盛起，備用。
6 a8 Q* D) Y. A( m/ rtvb now,tvbnow,bttvb9 n% R! w& I* D! @7 Z
4煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲 1小時，轉中火煲 2小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n" f" X; f7 B+ g9 C( h

joeybibi

thanks for share !