[西式食譜] 紅菜頭猴頭菇雜豆素湯

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材料5.39.217.76% V* F6 }$ w3 }) @  y
水 4公升、紅菜頭（切片） 500克、黃豆 50克、蜜棗 40克、黑豆（已炒香）/眉豆/冬菇（浸軟連水）/姬松茸/猴頭菇各 35克、龍眼肉 15克、果皮（浸軟刮瓤） 1角、粗鹽適量公仔箱論壇0 z. I, i/ u3 r/ q: O

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做法, p/ e5 V. t9 R# {
1.黃豆加水浸 1小時至發脹，隔水，黃豆備用。
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2.猴頭菇、姬松茸分別浸水 15分鐘至軟身，連水備用。
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; `; w3 l9 v* h/ w% m- t/ U* o; _5 M5.39.217.763.煲滾水，下黃豆、黑豆、眉豆、蜜棗、龍眼肉、果皮、冬菇連水、猴頭菇連水、姬松茸連水，加蓋，開大火煲滾後，轉中火煲 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb: k0 v1 m' {. g3 ]8 c# Y

' N6 h' \; j. V3 {+ j6 E+ Z公仔箱論壇4.加入紅菜頭，繼續煲 1小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。
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