[中式食譜] 麻油雞

hamtu5168

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【材　 料】公仔箱論壇5 Z5 c" i; _" M7 j, N
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棒棒腿3支
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老薑 5公克# v5 }, S  ]  B8 w3 V4 ]2 g
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米酒 2瓶公仔箱論壇+ b8 d  w' x7 R$ h
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【調 味 料】公仔箱論壇% q8 L8 G" p' S& k; Z  L0 ]
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黑麻油 100㏄! r/ G- n! N1 J( {0 ?# A
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細砂糖 1大匙公仔箱論壇3 X8 f1 \! {8 g8 g* J# z4 o- e& V
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水 600㏄
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【做　 法】5.39.217.76! d! f! g0 w& \0 {
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1.將棒棒腿切塊，放入滾水中略為汆燙一下後，洗淨備用。. R4 k% _3 d4 u8 F7 t
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2.老薑洗淨切片備用。
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$ G" x, p) q1 {" F$ e公仔箱論壇3.用大火將鍋子烘乾，黑麻油入鍋後轉小火，放入作法2的老薑片以小火爆香。公仔箱論壇1 x5 Q) _" o  R, y; A2 k
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4.再加入作法1汆燙過的雞塊，快炒至七~八分熟，倒入米酒和其餘調味料，蓋鍋蓋以中火燜煮約20分鐘即可。
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joeybibi

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fatgor

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