" t0 w0 L9 K: m3 B8 {) V/ `- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼瓜（陳淑安攝） 0 b2 A/ g4 W8 l, \: A1 S( ^
5.39.217.76# o; ~8 U3 d7 b2 Q/ D# _
簡介﹕又名苦瓜、半生瓜、君子瓜。長圓錐形，有明顯凹凸瓜紋，可存放1至2個月。5.39.217.76! R1 w0 C5 e" P: b" o+ P* E3 ?
! B' ], v7 g) U c hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味﹕味道甘甜，有清熱氣、清心火之效，可減少煩躁。所謂苦味入心，苦瓜的功效取自其苦味。腦力勞動如常開夜車的辦公室一族，易起心火，宜多吃涼瓜。楊醫師說﹕「上午11時至下午1時是心經運行的時候，最好在午膳時吃一點涼瓜，有助清心火。」1 Z$ x8 e n, |2 ?- l" h4 U6 b5 e5 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D& @# l/ B* ]' i9 F1 a& L
烹煮．快炒夠爽涼瓜可腍可爽，炒牛肉爽口，燜肉較腍身。吃得半生瓜的都應嘗過人生百味，涼瓜的甘苦又算得上什麼。梁師傅說﹕「加少許鹽後快炒涼瓜，或將涼瓜切薄片過油快炒，同樣可保存其甘苦。」若要去其苦味，他說在燜煮時加鹽過水，就可帶走苦味。
/ i7 h; _1 I4 B' |9 C) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" d4 A0 S* q. G j, W4 ~揀靚瓜．瓜身完整選瓜身完整的即可，想吃甘一點的，可選雷公鑿，或白玉涼瓜，苦中帶甜，甘味較重。tvb now,tvbnow,bttvb) G4 l" y6 |! H1 H+ z$ X
公仔箱論壇9 ?' ?6 s" d9 a+ u6 z1 S3 ?; P4 O/ q
配搭．君子百搭又名君子瓜，全因涼瓜比較百搭，配肉類海鮮均可。
& f9 f! z/ n1 A) E$ C5.39.217.76 |
發表於 2011-7-26 09:16 AM
| 