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芫荽 1両、鯇魚件 4両、白蘿蔔（去皮切薄片） 1斤、枳椇子 5錢、生薑 4片、鹽少許、胡椒粉 1/3茶匙、水適量( n; f. x9 B, t: i+ V
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3 I* v9 H3 z% \8 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
- g* @) S' W, \ c公仔箱論壇1.芫荽連根洗淨，切成約 1 1/2吋長段；枳椇子浸水 20分鐘，隔水後用泡茶袋袋好。/ A0 K' Q2 w1 w( y2 v
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2.鯇魚切薄片，下胡椒粉略醃。燒熱鑊落油，下魚片略煎，抹掉油份。/ w" P6 Q4 P8 E9 }) C
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3.煲內下水、枳椇子、生薑、白蘿蔔煮滾，用細火煮 20分鐘，下鯇魚片及芫荽，蓋上蓋煮 20分鐘，取出枳椇子包棄去，下鹽即成。 tvb now,tvbnow,bttvb! O+ c S% z$ i) Q) |
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發表於 2011-12-27 05:36 AM
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