材料5.39.217.76. B2 M# ?8 y) F. C
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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梳乎厘
& U4 o+ v$ X6 k8 r- s f蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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" {4 N5 T+ _1 a6 m1 z: o做法公仔箱論壇( h1 h# {4 o5 u0 A$ \% c( p
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。5.39.217.76. s5 R7 b L j8 P9 h
3 z S+ k% f6 ?/ b. V公仔箱論壇2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {0 D6 Q. x P2 h2 j5 w
, z( v5 C* u% q% M; a7 w( Rtvb now,tvbnow,bttvb4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。tvb now,tvbnow,bttvb6 h$ B* e! w1 n
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 2 A9 D+ `& I* g& d4 \
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# f8 @! J8 @! w( w, ? A貼士
, V3 z: A; F# p/ a# ?( I混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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