材料tvb now,tvbnow,bttvb/ E4 ~& c. L- `8 e+ `. O P
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
' z3 g+ @% i" }5 o( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N4 s+ D6 T P& Q
梳乎厘5.39.217.76. S, q: ?4 U5 P) m" E
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
3 f/ V7 K, C! y4 B6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; E5 a- \1 P$ x; ?( @8 Z% y
# b6 t; r H" M8 {) [' b做法
# o/ n# x& S7 z' j& Z& A( n2 f1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
; p- ]% x* T9 J, P7 L; T7 B
* V4 T4 p! ~& [8 y3 d8 O8 A5.39.217.762.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb! S; ^& M6 G6 U4 v
2 L; T1 `2 A r. l: K) D
3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb q, C% w4 C8 |$ Z
# M+ b( g7 e, E- ~: A1 Y9 ^$ e" b6 Z4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
: ]7 [% r7 l0 T* V& ?& {# ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& Q! z1 X/ z: T8 z
5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
! M4 X o( D3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 w6 \- x3 q% ], B& O" M/ o% u2 |" f! N公仔箱論壇/ \% L. Q2 u+ B; x( F6 c0 l; t5 ^
貼士" K+ A* S% t2 T C) I/ C
混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
9 m4 v1 Q" d4 k5 K0 C5.39.217.76 |
發表於 2011-12-24 06:05 AM
| 