材料tvb now,tvbnow,bttvb5 {& ?) P, O _, B& F: i
大番茄（半熟） 1個、紅桑子 8粒、橄欖片/意大利黑醋各 1湯匙、蒜頭（拍扁） 1粒、橄欖油/杏仁片/葱絲/鮮百里香各少許、士多啤梨（切片） 2粒 Q( `6 Q }8 f, P$ D4 s
公仔箱論壇/ v$ g- F% y/ M; `
水牛芝士醬公仔箱論壇$ ]5 V- @8 `& M
水牛芝士/奶各 1/2杯、青檸茸 1/4茶匙、橄欖油 2湯匙、鹽/胡椒粉各少許、青檸汁 1湯匙公仔箱論壇9 E4 j& L" C& i* N. L% V
公仔箱論壇+ v+ x( m% X8 g6 G; S
香葱醬
% t) } U, }8 E3 d/ p6 I" v% t5.39.217.76葱（切段） 1杯、橄欖油 1/2杯、鹽/黑胡椒碎各少許5.39.217.76- j& _5 o$ x+ S) t- a! d* M
8 E9 I' i! U( \9 }( ^3 X- X7 ~ e公仔箱論壇
% L* |- y) T* }, {, k$ a做法; P1 G* ?& w8 N6 C/ f
1.攪拌器內加入香葱醬材料攪勻，盛起備用。5.39.217.76+ v$ N* n; D! D$ ?4 T1 f
/ e: M5 n2 b/ v$ B7 Q& O; W: Mtvb now,tvbnow,bttvb2.攪拌機內加水牛芝士醬材料攪勻，盛起備用。( r+ }& V, S( G/ w
5.39.217.76) y) h3 ~# a4 e. p
3.番茄去皮，切成 1/4吋厚的三角形片。7 h6 c; t/ a# k7 H
& J7 }, B* u7 w* x% i公仔箱論壇4.鑊內加橄欖油、蒜頭、番茄片、黑醋，以慢火略煎上碟，放上葱絲、橄欖片、杏仁片、紅桑子、士多啤梨、百里香作裝飾，淋上水牛芝士醬、香葱醬即成。
. \& H9 Q% d. X7 t: p0 v5.39.217.76公仔箱論壇. Q. w+ _! w8 ~8 Y' I
1 f6 b( Y' _; W& u. z% N* a2 g
貼士
* J0 r% g7 ^/ D/ ^& u; S" o公仔箱論壇番茄要厚肉實身不可太生或太熟，因太熟煎時會出水，太生食時則帶苦澀味。5.39.217.766 y# U! W9 B! r2 n! Y- e" @
|
發表於 2011-12-23 06:42 AM
| 