快樂不打烊 滋味大不同
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; ?, c7 `$ r' z6 X: e快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” 公仔箱論壇9 f: N8 n& n$ L- ?1 t+ Y
: H% M H( _$ B* P3 N3 Etvb now,tvbnow,bttvb若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E0 D( G5 ]# l+ |
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
7 K8 B d$ k$ Ztvb now,tvbnow,bttvb（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。公仔箱論壇; F1 G- O! M& q% o2 u9 t
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。公仔箱論壇" D% L P1 |1 W! p- l P
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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C, t, S4 }& e$ Q7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上左）神農水魚煲，美味又滋補。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a1 Q$ \$ l1 c( Y4 ^/ ?: d
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。公仔箱論壇4 D. `- j7 W- s* z
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。tvb now,tvbnow,bttvb; O( i3 O6 o, S6 r
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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4 |: a/ y7 s9 y6 r4 X( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。報道：吳鳳美5.39.217.76( n! I% C% a; Z7 B
攝影：羅家文
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, Z7 z0 W) j: V; l& r$ x3 u3 n7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。5.39.217.768 a( h4 ~- v+ R! ~) K1 ^
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”5.39.217.765 \. i4 L" p, ~0 U& {
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。5 `: g: m& C8 x) w& ~3 Q! {
; O4 P6 |& m# }7 Z# k公仔箱論壇蜜汁煎鳕魚外香内嫩
3 U4 v/ a# R7 u j; N* Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E2 U& V2 p% T$ i' F
大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。5.39.217.766 A0 U+ x5 B* X9 v
5 x0 E! y9 \' y0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。公仔箱論壇% k, U" A' p% g2 A. {# U
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魚肚兩作清淡可口
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( a6 ~# a% t8 m! K6 H2 gtvb now,tvbnow,bttvb兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
) v5 n3 g. b+ I# r% Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {2 c4 z! k" m# b# I- D
廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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神農水魚煲美味滋補4 J5 l4 Y" u3 m
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb- [, ~; h8 u! o1 K5 h* i
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。tvb now,tvbnow,bttvb! Q( O: d$ h- ^# [4 m0 `% C
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Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”tvb now,tvbnow,bttvb1 W. ]. i' |9 p9 E% D
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a& W9 A: v4 l1 K
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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