快樂不打烊 滋味大不同
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( _: u- C5 m; v9 {0 j8 J$ B7 R快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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, \$ S/ a* G: e公仔箱論壇若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y2 [2 |2 b7 r0 w% N
9 a6 U' J1 R: j( n! F0 ptvb now,tvbnow,bttvb（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
* ^" h8 P+ J! Y6 I: j' L( s# I（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
) h/ g4 \9 r# A. c0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
( h6 [6 J& \- m- |& G' P1 k: Atvb now,tvbnow,bttvb（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。公仔箱論壇' l: B( { o/ R- J! d
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。/ B/ E' W* H, S2 V- ?3 j
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
" g- D# E" f# N0 {tvb now,tvbnow,bttvb（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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報道：吳鳳美 k/ V h0 {, Q6 m( B
攝影：羅家文5.39.217.76: V) T" }* g# c, q# f7 c+ W" R
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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5 u# y. S" S7 \于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u+ Z/ u" `: i3 N' S
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”公仔箱論壇1 h& J0 p3 u5 S; u, M+ y8 G# [9 L
! q0 U! o4 x" u) `7 P老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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0 v# H6 N5 M- p( t2 E1 l+ H Q" p$ |5.39.217.76蜜汁煎鳕魚外香内嫩) S! u0 L& P- c- H
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。2 j+ }$ j+ h' L) V( w$ n
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [+ L+ ~/ p! N3 `
( [$ H, W9 l7 }, mtvb now,tvbnow,bttvb魚肚兩作清淡可口
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
2 ], @; @/ ?+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
]; ]* @& b' T* L9 ~# V5 B廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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" F" i. o3 u S% o, U( R5 ytvb now,tvbnow,bttvb青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
* T1 S. \: [0 h, b& L! m: x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c* W4 X/ }3 b7 h4 {, a
鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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, N) ]& r; S) y2 {1 z- N$ P8 U( w神農水魚煲美味滋補" ~8 [$ |% ]3 w1 m6 u5 p8 z
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。5.39.217.76( K% P; J, n# R: k8 A% ?
$ v6 S/ q0 c& v0 ~3 h5 r5 g' ]Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。' s% t# t# `2 W }/ M0 Q
) ]( ^! Z& D- Y& y6 _神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。+ a& r, F5 v& E% M1 @
1 j8 L8 H! V* \% K9 ?1 l8 t9 z( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
1 A; M. a B8 [( B. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' _$ p8 l4 ^$ S% d
Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”tvb now,tvbnow,bttvb1 g& [# e- ^- l+ a! ]
1 _& a8 v$ z1 D. W* v7 b3 L年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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