[中式食譜] 麻 辣 青 瓜 海 蜇

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8 b2 O# Q4 K1 _7 v公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb0 n3 S9 q7 D0 U! J* ~8 \
小 青 瓜 2 條 、 海 蜇 皮 1 張 （ 約 重 6 至 8 ） tvb now,tvbnow,bttvb$ o7 K( k& D1 x# ~/ Z" H
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調 味 料
& u% W8 J, G8 m/ {1 g; D* s5.39.217.76麻 油 / 美 極 醬 油 各 1 湯 匙 、 豆 瓣 醬 1/2 湯 匙 、 雞 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 公仔箱論壇4 g5 n' F) Y% u0 y

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' q/ k* n8 B' b4 ?9 R. a, D" {  [tvb now,tvbnow,bttvb做 法
; L: g4 e4 v+ z4 T& o公仔箱論壇1. 小 青 瓜 拍 開 後 切 件 備 用 。
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+ L/ Z( S+ c2 A3 _, [公仔箱論壇2. 將 海 蜇 捲 起 ， 切 成 條 形 。
$ j4 N# j/ F  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 w" Q! m& Q: @* C( `3. 燒 熱 滾 水 ， 放 入 海 蜇 滾 3 分 鐘 ， 取 出 水 40 分 鐘 至 1 小 時 ， 見 脹 身 便 可 瀝 水 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z  D+ A. P7 z  X! d& Q2 |
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4. 海 蜇 與 青 瓜 一 起 放 入 雪 櫃 雪 30 分 鐘 備 用 。
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- i1 j  r5 M) {$ L3 [4 K) r# L5. 然 後 將 豆 瓣 醬 、 雞 粉 、 美 極 醬 油 、 糖 及 麻 油 拌 勻 ， 再 加 青 瓜 和 海 蜇 拌 勻 即 可 。
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8 C0 U! M' a4 o8 C公仔箱論壇4 G, W% c. Y7 F% O

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海 蜇 皮 一 定 要 先 水 ， 再 啤 水 及 水 來 去 除 鹹 味 。