[西式食譜] 美國脆炸生蠔

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材料
" F" _" _) X9 x, u4 \, s美國桶蠔（汆水） 6隻、麪粉適量
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) }  G/ n8 }$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許
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& C8 C2 D5 f; G! ]0 ]4 l" q  o5.39.217.76調味料
7 s# I# D+ K) a1 ~$ C/ F鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙公仔箱論壇9 M9 K4 F4 m0 O; d& k8 e
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做法
* m' z: K7 i5 L' |0 c% B* [" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做脆漿，麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻，分兩次加入水拌勻，再下橄欖油拌至沒有粉粒。
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2.蠔下鹽、胡椒粉、上湯、白酒、橄欖油拌勻略醃，拍上適量麪粉，沾脆漿。0 u7 u- }2 h8 `) o% [& x

8 W/ q6 c8 g5 T( O4 s3.燒滾油至 180℃，放入蠔，邊攪邊炸至金黃色，撈起 5秒後，再放入滾油中炸至脆身，盛起上碟即可。 2 Y. w8 d; N) f" L  n5 g

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拌脆漿時，可用手指沾起，至脆漿半拉半扯地滴下即可。
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