材料
& e" I5 j: ]! g/ B1 ^公仔箱論壇粟米 4條、檸檬 1個、牛油 20克、青葱 1束、辣椒（去籽切片） 1隻、鹽少許公仔箱論壇) z1 ]4 i" I# `2 ^4 `4 I
tvb now,tvbnow,bttvb- Y$ x' e7 s1 K9 G4 f4 z
公仔箱論壇- z* l+ O" N# T' z
做法5.39.217.76% y. e' v* k/ t0 `/ c
1.粟米去頭尾，切段。煲滾水，加入粟米段烚約 10分鐘至熟，撈起。; X; A# Z& A1 A
& Z- a& [" w$ ?' ^- I" s
2.檸檬削皮成茸、青葱切粒，備用。公仔箱論壇1 a" [% B: Q: H8 b9 V2 ]
0 c9 L* {1 h& U. l% I) A3 m
3.易潔鑊中加入半份牛油起鑊，加入青葱粒、辣椒片慢慢炒至乾身，下鹽調味。公仔箱論壇- N" y* n; R5 u7 n" @1 v! y
! b4 B+ M) z* Y" k4.轉細火，加入餘下牛油，再放入熟粟米不停翻動至完全沾滿牛油醬汁。熄火前加入檸檬皮茸即成。公仔箱論壇: \2 K- P/ ]+ g8 E
公仔箱論壇0 |' P- i. h; h; M% s1 z4 o4 I
2 B# P$ ^. a$ {公仔箱論壇貼士
: O5 Y) x; l7 ]: y. u/ I牛油很搶火易燒焦，所以要小心留意火路大小，寧可細火慢煮。
3 Q, ~* p* d! |* ?! o# V5.39.217.76 |
發表於 2011-11-5 06:23 AM
| 