材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p% P* l0 \8 Y- V4 j
南杏 50克
: g8 @6 m+ I) R7 f5 }tvb now,tvbnow,bttvb北杏 5克
" [# g; i3 j3 b魚膠片 2.5克
1 w, W$ A/ ^' w2 V7 _大菜粉 1茶匙& y" m, `$ \9 U/ H; @& U$ A3 m: w
水 300毫升公仔箱論壇" m$ T6 y" ~% \+ d
冰糖糖水材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y- d. R3 m+ E4 s) s# y- h2 Z; E& b
冰糖 50克5.39.217.76: n$ V: `+ I" w: Q
水 50毫升
0 u: {8 C" T6 S' ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( t& t- v& \ f: n
冰糖雪耳爽
: B+ h' u0 d+ {2 P' ]公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb } m) }: t( U
雪耳 1小球
' _3 x& k* y! C5 v6 y& f G. U5.39.217.76杞子 少許
6 L& q; |4 g0 t r% k9 U9 N* r公仔箱論壇魚膠片 2.5克
; U: Q3 r% V3 B, [/ E) a v1 g8 |9 b公仔箱論壇大菜粉 1茶匙2 C/ J2 ~6 X$ n" [3 X: R0 @
水 350毫升公仔箱論壇' a, d" `% M; d; v
其他材料4 d& J. D$ E8 d5 b8 k
新鮮無花果 1個
9 H1 c' ]) h; l$ T5 o紅莓 3粒. h7 M4 x% v8 {) E4 I' y
食用金箔 少許公仔箱論壇- a# e0 H% {1 R, O; k3 j2 j2 `2 _8 N
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Shadow 小貼士：
" X# H! ^3 @4 j2 O, U2 ?# Y1 k１煮冰糖糖水時，最好預先把冰糖敲碎，煮時更省時方便。6 |6 J1 R4 |' D' Z
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２煮杏汁時要邊煮邊攪拌，以免黏底。8 |5 _5 y7 o( T- [& L
* ^( Z8 c6 c% T公仔箱論壇３南杏與北杏的最佳比例是10比1，即是1份北杏，10份南杏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E/ x- @/ R! H6 {* E' \; p" M
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1 ^5 P5 g% F5 ftvb now,tvbnow,bttvbCheck List：# ?5 l% d8 g1 z) n8 t* Y( N T
１大菜粉可於泰式超市買到。大菜粉比大菜絲更易融化，煮起來不會有凝固物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `- Y+ x1 D# b: ?3 i2 B/ F( ^
0 H) u* f0 U" \/ R( j% _5 U, K; {公仔箱論壇２紅莓或無花果可以其他生果代替，視乎個人喜好而定。
- n! Q! D) V' @ a1 o* h9 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K- V* N$ a" x9 M7 J1 |
３食用金箔可於大型超市或食材店購買得到。公仔箱論壇2 t N( D6 S* a1 `9 R
# s9 @, H1 b' _3 P2 x$ e5 `Steps：1. 南北杏浸水4小時備用。將50毫升水煮滾，加入冰糖慢慢煮融，做成冰糖糖水備用。 A5 z9 r3 [ ?2 f
; I2 w4 V! |2 t$ k g" w6 ]% T5.39.217.762. 浸好的南北杏加300毫升水，用攪拌機高速攪拌約6分鐘，然後用隔渣布隔出杏汁。tvb now,tvbnow,bttvb; K* B" t0 P' T* S! w I, l
1 O8 X4 ?4 T. L: c( C% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將約250毫升的杏汁（剩餘的留待裝飾時用）以慢火煮滾，加入浸軟了的魚膠片及大菜粉，煮至兩者完全融化。放進布甸模中，冷藏最少4小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 R% r& [. `! T! X, Z$ n
$ G& w8 b( {3 I4 V5.39.217.764. 浸軟了的雪耳撕成小塊，放入350毫升的水中煮約15分鐘至出味，視乎個人甜度加入冰糖糖水及杞子煮一會，撈起雪耳及杞子製成雪耳水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f( c% v8 M) {8 J
; D4 Z. ?4 v$ q8 q' W5.39.217.765. 將約250毫升的雪耳水加入浸軟的魚膠片及大菜粉，煮至兩者融化後，注入啫喱杯中，冷藏4小時，製成雪耳啫喱。5.39.217.76& B8 }7 z+ m& K. y) k+ V
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6. 將杏汁布甸從器皿中取出，加上煮過雪耳水的雪耳及杞子圍邊做伴飾，然後淋上少許剩餘的杏汁。' G1 ]5 q. E' T% z G6 Q
5 {6 V+ p; P; A& H* A. T1 T7. 雪耳啫喱切成塊，放在雪耳及杞子上面。以紅莓及無花果做裝飾。最後加上金箔即成。
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發表於 2011-8-5 08:24 AM
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