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原料1：面粉、酵母、水5.39.217.768 N: O" G% x, y2 G2 o& W
原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜5.39.217.768 E7 e5 V* N, z9 O
做法：
" M0 t7 l* m# N# h- ~) X1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P) E, Q5 j. f \
2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；2 G2 Y* Q. y6 h4 s& Y
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F# j1 l1 }, Z4 {" |% ?. F9 c
4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；6 {7 h* C1 o% E
" u! g8 t9 K _ Z5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；
4 y6 l' L# U6 m6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；
; o2 R1 k P1 ~. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
% l U; k! ?# t. I6 y6 O. j% H# Z5.39.217.768、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
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9、分割成大小均匀的小面团；
) |! r- w v! i" v10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；, A: @$ i8 G& V" C3 q
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
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12、入锅，大火蒸制；
1 [, w9 W4 G; x- [4 E3 i8 U. B3 N, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S5 a# D! H. X" }* O
& h. _6 b3 `/ f+ Z. g6 r温馨提示：* O' q0 J A( ~
1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
) _2 ~) L+ D0 H a: S2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；+ [" J$ L2 a4 ?2 w: f( M
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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