- W+ O" A9 k( d公仔箱論壇 5.39.217.76! |2 t: p/ \9 s
原料1：面粉、酵母、水+ n! x+ Z; A) _
原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
3 w' x6 X& m+ f6 L* R% r* b0 t4 { \) _tvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ W! Q8 D$ d* v, H1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
6 I: D6 s7 Y+ N! [2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；! c/ Q5 ^: m! l/ `9 m
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
, s y' C. e+ X) T5.39.217.764、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；
\* ~! P4 z1 G
( G4 K% _: u, |8 t/ otvb now,tvbnow,bttvb5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；
, ~4 C, K6 W# ~! T+ ]$ I0 u- J5.39.217.766、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；5 P$ b2 g# n7 y. u* H
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
$ e! D9 Y; ~) I. P5.39.217.768、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；! S$ ^& K8 b, \* w
 5.39.217.76- `3 {, G7 J7 U- K$ I8 s% |
9、分割成大小均匀的小面团；
9 r! G) Y. j ^8 }$ c s) y+ M& G' E10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；
F$ T9 _5 M$ p11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；tvb now,tvbnow,bttvb% x6 `" Y9 q7 k6 a; d' y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J( U* l2 _( B) \
12、入锅，大火蒸制；
) J C: A$ z5 L# U" ] a公仔箱論壇13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。tvb now,tvbnow,bttvb& W6 r: H5 m4 p9 g6 F
' }4 ?3 v3 y) D' {6 b温馨提示：7 D' w+ }* |3 ^- o
1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；公仔箱論壇0 h! R. W5 w" `2 p4 O1 R
2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；
- N6 d: d' Y' ` ?4 stvb now,tvbnow,bttvb3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e+ d1 A I8 \
 |
發表於 2010-10-31 09:59 PM
| 