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' T/ U' b; } d, }2 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料
% @9 ~9 R8 \" H4 z) `; G1 C法國生蠔 3隻（去殼留蠔水）、青檸汁 1/2茶匙、青檸皮 1個（切絲）、香茅 1支、白酒 100毫升、伏特加 50毫升、魚膠片 2片、珊瑚草/海草乾/胡椒粉各適量公仔箱論壇, S7 X5 Q/ Q; q2 _7 G5 D
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# ]6 D) y4 J. |5 \: G) W公仔箱論壇選用粉紅蠔 Pinky做蠔凍，原因之一就是 Size夠細。+ Z+ r2 [ g: [7 e/ ]; t( r: f
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做法
+ k' Z( z$ H8 A1.珊瑚草加水浸泡 12小時，其間換水 5次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^, K4 Q6 n+ B) @. R. u
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2.魚膠片浸冰水至軟。
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}) ^* \& S' j- C" y9 \; [! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.香茅拍打後切碎，放入煲內，加青檸皮、青檸汁及白酒，用中火煮滾後熄火，冚蓋待5分鐘。
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4.將香茅水隔渣，水倒回煲內，加蠔水用中火煮滾，放入蠔肉灼15秒後，盛起蠔肉。
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5.將魚膠片放入香茅水內，用中火煲滾至溶掉即熄火攤凉，加胡椒粉及伏特加拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _% p" f/ g+ W; _9 i, s& F
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6.珊瑚草放入杯，加海草及蠔肉，淋上白酒汁，放入雪櫃雪至凝固。3 e, c* w4 `8 B4 N
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發表於 2009-10-26 06:34 AM
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