[中式食譜] 煙肉煎魚

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材料5.39.217.769 |* m9 b' C  T2 Z3 m
鱸魚 1條、煙肉片 8至 10片、鹽適量5.39.217.76! {7 b3 w3 d1 B& _4 l/ i1 p

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做法5.39.217.76' y2 \) f( c6 w/ ~% o% B
1.鱸魚洗淨，抹乾水份，用少許鹽抹勻。公仔箱論壇# r: c3 P1 P: }, _# ?; R$ S
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2.鱸魚包上煙肉片，若未能包緊可用牙籤固定。. _, Y) q8 [% o
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3.燒熱鑊下油，當油未滾時即放煙肉魚，用慢火煎至煙肉脆身，記住將一邊煎熟後才翻轉另一邊，否則煙肉會散開。
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