[中式食譜] 白灼豬肝

甄華

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葱白约2寸，大蒜2瓣，姜适量0 V) d5 N+ V; ~; T  i

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8 N. ^% {, K& g4 i公仔箱論壇淀粉1大匙，白酒2大匙，生抽1大匙，白糖1茶匙，花生油3大匙，香油1茶匙
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1 z- j) \3 O+ }' @6 m+ w7 }公仔箱論壇做法：
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- ]8 j' D) W7 ?7 D* d* S2 R1、猪肝切片，放入1大匙白酒，淀粉，少量姜丝拌匀腌制片刻
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2、起锅加水，加入姜片少许，白酒1大匙，花生油2大匙，大火烧开tvb now,tvbnow,bttvb) c7 _( E, V1 k  `4 g& E
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3、将猪肝一点点的放入沸水中，一直大火，先是煮出黑色泡沫，等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出。
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4、出锅后用冷开水冲洗猪肝。
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! g+ R+ M4 S5 t5.39.217.765、葱切寸段丝，先放入一茶匙花生油，放入猪肝，加入白糖，生抽，香油搅拌均匀即可。
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