椒鹽鮮魷
; Q3 g$ ~% j' E1 [. ?! n- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L% h- {7 T5 m6 m: V9 ~, r2 r
步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。5.39.217.769 A/ u! o9 @9 n$ ~# C6 e
步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。
: D3 E8 d" E$ E: K9 C, z2 ]5.39.217.76/ H: C( ]! Z2 v6 t8 ?" s
材料（2人份）：
! s2 _, s( Q% S' r魷魚（洗淨切菱角花）12両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g8 ?3 j! B8 I# n; {' d% t6 ~ |
雞蛋（只用蛋黃）1隻& z' j7 G+ a2 v/ j( e5 W3 J2 M' d
紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb/ Y- \* A9 h+ `5 f6 {
. p) x, ~5 P7 I- X$ _) f& P5.39.217.76小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。公仔箱論壇' Y ~( s' t! c, }+ |
; x; v. h! Z+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a' W7 F1 G: Q/ g. p" K
豉椒炒蜆
6 d9 t! \) w" l4 @, o- {! f8 u材料（2人份）：
2 z, t, x- a4 f$ o' b+ q花蛤8両tvb now,tvbnow,bttvb0 G' O( M! N% t, A. `
洋葱粒、紅椒粒、
: i) f1 {; S" A8 G7 K$ N+ R1 i3 J公仔箱論壇豆豉醬、上湯、鹽、5.39.217.76* N9 y4 o+ W* _, \
糖、麻油、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M2 q3 I6 ?0 D
0 f) a4 t) `0 ~, o0 l: @
3 F# Z/ f( s, M1 H; Z0 |0 y0 O
辣酒煮花螺 $ s4 T; k/ v! R
材料（2人份）：公仔箱論壇- e9 Q: \5 v1 i! m
花螺12両
2 A# K! u) G- g, s" s5.39.217.76指天椒乾3~4隻% c& `8 H' a: J! p- l/ P
麻辣醬、玫瑰露酒、
6 P4 e2 F( v: }5 v8 u7 {鹽、糖、老抽、
8 H$ Y, K$ c$ n! b7 r辣椒油、上湯適量
8 U+ S( h1 r8 r' {3 Z5.39.217.76做法：5.39.217.76! e2 I' m+ _4 n0 Q1 Z
步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。
! u$ f, d, x% ^% q/ Wtvb now,tvbnow,bttvb步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。
; Q& H0 _% X) x; a0 ]* W' \8 C! z公仔箱論壇小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m$ W( z& H0 ?1 j, l8 s
' t9 I2 x( P. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ t _: j+ g( B, W- W$ R" Z8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
+ m. [$ Z7 z) z" l$ t% {6 ]! k2 t& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。
9 q F s3 f2 x* C# Y6 _* v步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _! H) X6 ~! g, z! O4 V
小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
| 