椒鹽鮮魷tvb now,tvbnow,bttvb& |3 B) y: }9 n* | T# ~
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。/ n4 z2 h& d2 j& Q' ]$ @1 f' d5 I$ c5 d
步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g( k' i( y Z; v6 I8 B% j
步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。公仔箱論壇" n; S/ {; n2 ]( z$ h: b U
- y1 g- V( s! p) c公仔箱論壇材料（2人份）：5.39.217.76$ j- y, K p0 s5 i& Z: P
魷魚（洗淨切菱角花）12両3 ?* J" A' ?- C! T+ L) m
雞蛋（只用蛋黃）1隻
& ^' |; ]& E) n+ Ntvb now,tvbnow,bttvb紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量
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+ v5 U- G0 S9 c2 G, h7 ^" b7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。
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3 H( T1 p+ H: X( v) h# ?公仔箱論壇
* Z E& e* g6 L' y豉椒炒蜆
; a/ R) }- l+ y/ W: @1 [材料（2人份）：
0 t! N6 D7 N. z8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蛤8両1 |+ a) h3 Z; w, x; K
洋葱粒、紅椒粒、
9 L& B( `3 V" h. A, x' W; }, {2 [6 y5 W豆豉醬、上湯、鹽、
2 V0 q: i7 I( ]" Z公仔箱論壇糖、麻油、生粉適量0 |5 W/ I6 k* L9 b3 O+ }% ^
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; K3 k7 G4 H' L辣酒煮花螺
: O7 {% A2 o- |6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份）：
. M$ B( O3 T: G2 e+ ztvb now,tvbnow,bttvb花螺12両
' g4 Y) |1 r- c x# Q6 S指天椒乾3~4隻3 L$ g( a: _& F6 l1 p% L
麻辣醬、玫瑰露酒、
2 ?! E; R( c3 Q' k1 @鹽、糖、老抽、
' y& v2 w2 l$ Q; R4 \% m辣椒油、上湯適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a/ ^* m- n S7 Z1 x2 B& x
做法：公仔箱論壇- O3 h. n/ S* ?1 z8 G
步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。
3 k# y# e5 K4 h+ G; @! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。
7 U( Z! u7 j2 X- ~公仔箱論壇小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。
. ~9 B9 ?8 ^9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 `* t k) m- o X" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% F& `- _+ M+ w# C+ ~
做法：
5 _0 \* Z9 k9 [8 W }7 r# P5.39.217.76步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 h& @" K; q0 x/ Q$ u; _' ~) {7 R
步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。
0 q' X" i. E* {0 T* N. c小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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