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# |! t7 A3 ^6 m3 y$ K公仔箱論壇材料3 V0 b8 d; |" O1 a! S8 t
龍蝦頭和殼 300克、橄欖油 30毫升、洋葱粒/甘笋粒/西芹粒各 40克、蒜頭 1粒（剁茸）、赤米蝦 50克、香葉 2片、番茄膏 15克、拔蘭地酒 30毫升、麪粉 60克、魚湯 1公升、忌廉 250毫升、龍蝦肉/茴香頭粒各 250克
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做法
+ x. t- o( o/ d2 E公仔箱論壇1.將橄欖油加入煲，下龍蝦頭和殼用大火煎香，加香葉、甘笋粒、西芹粒及洋葱粒炒勻，再加赤米蝦及蒜茸。
( M0 P& z" S6 x3 o9 a4 K) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 S9 g( ^! G" A* m7 A/ x/ Q
2.當蔬菜煮至變軟、龍蝦殼全轉為紅色時，即轉細火，加番茄膏、拔蘭地酒、麪粉及魚湯，轉大火煮滾，然後轉細火煮約2小時後，隔渣，再加忌廉煮至湯濃又滑。5.39.217.76/ [8 |7 m# J# u% S6 S. P% n( X
. n. A2 |( ?$ G: m6 n8 a3.最後加上龍蝦肉和茴香頭粒，煮至再滾起即成。 公仔箱論壇1 v k! \/ Q, d6 v2 o: E6 j9 c
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發表於 2009-10-21 06:40 AM
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