[中式食譜] 咖喱牛腩豆腐

jljiang

制作方法:1 R; q. C; j/ _( n" X- C% [! D/ A
5.39.217.767 j$ L+ g- d9 _4 `( e: K
主　　料： 豆腐,牛肉,咖喱
( q+ e. B5 j- J  {5.39.217.76# ~- u* [. L( J6 r* o
辅　　料： 红辣椒,干葱,葱段,姜片,盒装咖喱块,料酒,鸡粉,盐
/ F' }6 F4 W$ }) k5 t7 l+ _: C) a+ E" E- Z9 }

1 Z$ S% Z: G) F" s& Q' i2 @公仔箱論壇

用料：炸过的豆腐，牛腩，红辣椒，干葱，葱段，姜片，盒装咖喱块，料酒，鸡粉，盐。

$ |( h$ E4 I5 ]$ y$ I

- y# C, \% i# L' q+ O

做法：

/ G, b6 |. ~+ t

1 牛腩冷水下锅，水里加入料酒，葱段飞水，取出洗干净，再切小块。

tvb now,tvbnow,bttvb( J5 l2 X/ ~7 q, X

2 豆腐，一切为二，辣椒切块，干葱一切为二，葱切大段，姜切片

- T: A" o9 Q% `% @" b4 t3 H

3 锅热加入适量的油，爆香干葱，姜片，再放牛腩，把牛腩的水分爆出来，先一面一面的煎，再反面煎第二面，煎到锅里没什么水后再洒入适量的料酒，炒匀，加入开水，放咖喱块，本想说放一半的，后来看看一盒全放进去了，再转入高压锅加葱段煲三十五分锺

3 h) s, w; ?2 Z7 d
4 可以揭盖再放入豆腐，红辣椒，煮几分锺就可以了，煮豆腐不用盖高压锅盖，一边煮一边轻轻的搅，以免沾锅了，试试味，加入适量的鸡粉，和盐。