+ \( c$ T& L, l% d& l
山藥手卷
3 Y' f+ x/ X8 a! L; i4 X5.39.217.76
( w, P" a: \! l$ o4 r
3 [- L0 ^* e1 `+ k0 n& U* _$ _tvb now,tvbnow,bttvb山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h2 r6 y# ^: {$ \/ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?, t. ~' Q4 f( P# V. k
■材料
4 ~1 M# h' G+ e2 w" R/ `; t/ o9 m6 ~公仔箱論壇壽司海苔……3張# a! t# v# ~& ?5 T" }; L
山藥條……半杯
6 Z' u' Z8 D- Y& h( J" q4 v/ n0 p公仔箱論壇蘋果條……1/4杯
2 ^% i6 {: L' O7 O公仔箱論壇紅蘿蔔條……1/4杯4 ]" S6 C6 n0 W7 H1 m" R6 Z
四季豆（切段）……1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `$ Y3 S9 {, q+ ^' e, h8 g# o
苜蓿芽……1/4杯
( O: s& p6 s6 H" }& m0 Y5.39.217.76■調味料
) Q: P* d" V6 s+ y杏仁醬……*1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?0 k2 s! z6 L1 a
檸檬汁……半湯匙
1 O; H0 h, B0 u y) O& C% f+ S2 m天然蜂蜜……半湯匙公仔箱論壇 S; |% H: Z) u" d2 @% l
青檸葉……數片/ N6 ~6 b2 n9 |
鹽……1/4茶匙- |& p+ }! z' y5 j# k8 S
水……2湯匙5.39.217.76! ^, x5 ~) Z+ E6 T+ l' ?
tvb now,tvbnow,bttvb$ e! w/ N7 M+ u4 G* W- V
■製法
6 v' _! w: O2 L% y$ l) K5.39.217.76（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
) j: x* H- {1 b- N6 N
- v6 {) E8 J. }+ o( m4 P$ o9 L5.39.217.76（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用$ {0 }7 q% h1 a8 z
1 D8 `- ~# L( N0 h3 l5.39.217.76（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用5.39.217.766 U( R6 ^1 m# w0 L0 u. v' [5 I
6 v( N& Z& _7 {8 _8 |公仔箱論壇（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
6 p' t, E5 T2 O: b$ a, x7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- @9 I8 D8 Z8 e# h5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t3 N3 H2 w$ E& ]6 Q% f
■*杏仁醬製法
2 z4 N$ W/ }! q6 T6 N（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色6 {8 F# ~3 \% m, k3 v" M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G+ j1 f$ @8 J9 K! Z
（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
| 