[中式食譜] 芝麻葉泡菜

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材料5.39.217.76: |; w7 }& j& o& p+ r1 F
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芝麻葉.....1/2斤
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蒜末.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x% [) h4 P  u8 j3 O
蔥末.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D. \& Z  z0 H6 p0 n
辣椒.....適量公仔箱論壇% F9 q6 w3 M. R9 @# H" Y* e

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調味料5.39.217.76% ~; z+ y6 k/ D
辣椒粉.....3大匙, {% e# s; r9 i4 L  V8 i% F% Z
芝麻.....2大匙
3 Y7 K4 \. S6 X1 S4 ?醬油.....3大匙
  w. q4 ]$ T2 J( l糖.....1又1/2大匙
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作法. N/ m% i# N& `+ \/ t8 K- _
(1)將芝麻葉洗淨後徹底瀝乾水份備用。" u' P- h; W9 Y0 ~2 j7 X$ c+ i

2 ^4 s$ x0 A8 V' A; X6 y0 l4 r5.39.217.76(2)將材料(2)加入所有調味料攪拌均勻備用。3 P- G/ ?+ e; ]* ^, T) u" s3 g

9 ~- H3 I4 K% F9 g(3)用刷子沾取調好的作法(2)醬料，均勻塗抹於每一片芝麻葉的正反兩面，再將芝麻葉一片片放入乾淨無水的盒子或甕中醃製，上面壓重物，冷藏約3～5天使其入味即可食用，約可保存2週。
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