2 T& e- p7 Z2 K& E$ r1 C太早做定的油角、煎堆仔等,如果儲存得不好便會很快變腍,想最徹底回脆,最徹底的辦法是重新炸一次,但新年要招呼親朋好友已夠忙,哪有空重炸呢?其實只要把賀年油器放入焗多士的小焗爐仔,並預熱至 150℃,加熱 5分鐘,便可令油角回復生氣,入口脆卜卜!要留意這方法不適用於表面沾了糖的油器,不然會表面變焦有反效果!5.39.217.76' r2 j" G/ k5 w+ A
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) D4 }" I! c2 r0 z) f9 Otvb now,tvbnow,bttvb■將油器放入焗爐焗 5分鐘,可讓其回復脆身。 |