材料
3 ]* U( ^. a( {: l4 B; D, j白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許
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做法
7 A( x9 z6 q6 Y8 S+ o! o1.白蘿蔔削厚皮約 2毫米，滾刀切成鑽石狀大塊。2 H9 s5 a5 ~+ w
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2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔，煮滾後加蓋，熄火，焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 s3 N0 `( W" b, c9 d- F2 n
% J2 D0 A$ W, m a$ [3.不要開蓋，再次開大火，煮 5分鐘，熄火，再焗 5分鐘，即可。- h$ |$ N, o5 @7 F% ?0 s; n% [* r
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貼士
; t$ i: V* C" b; {2 x0 O. ~: \蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀，可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來，影響吸收湯汁。
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發表於 2012-1-14 06:01 AM
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