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枝竹 1磅、薑蒜茸（混合）/麪豉各 1湯匙、鹽/老抽各半茶匙、南乳半湯匙、豬肉清湯 400毫升+ [5 v0 A3 ^% f
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2 `3 C9 F8 p. C4 g公仔箱論壇做法
4 d' K% s5 M# j1.枝竹以中細火炸透，浸水至軟身，其間看到太多油份便換水，擠乾水份，備用。, q) G) b- i/ ^2 d+ B
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2.鑊中加油，先爆香薑蒜茸、麪豉、南乳，加入豬肉清湯、老抽和鹽拌勻。
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3.繼續加入枝竹，開大火燜煮 8分鐘至收乾汁料，即成。 1 Z1 g7 T3 T" ]1 X
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發表於 2012-1-14 06:00 AM
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