材料/ P) C0 O; t: k/ V0 I
枝竹 1磅、薑蒜茸（混合）/麪豉各 1湯匙、鹽/老抽各半茶匙、南乳半湯匙、豬肉清湯 400毫升
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1.枝竹以中細火炸透，浸水至軟身，其間看到太多油份便換水，擠乾水份，備用。5.39.217.76) j" k# A& H% V
. ]8 E h8 b% I% T4 }0 D' A9 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加油，先爆香薑蒜茸、麪豉、南乳，加入豬肉清湯、老抽和鹽拌勻。
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3.繼續加入枝竹，開大火燜煮 8分鐘至收乾汁料，即成。 + M0 i# V. e% Q& M% s& V7 ]: S
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發表於 2012-1-14 06:00 AM
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