材料
- P, ?: M7 ?& E( v! D& l5.39.217.76柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
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醃料5.39.217.76( \& t# K- q9 F: c
黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙
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1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。公仔箱論壇+ {% ?7 n1 k) V8 d4 F+ H
2 B) M" ], F2 L6 q9 Z& Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將較大粒的柑桔切半、去籽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e8 U0 |7 e) q3 u! N2 x
F/ X, h3 @" ^) U3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
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- I3 y" O5 [4 e, qtvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。 ]: k/ [+ o" E* O0 `1 ]
% C! M- }3 P" w. j5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。
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沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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