材料5.39.217.76" g& Y. P0 U) h; z$ c- X4 T. O
蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片
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冬菇調味料
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蠔豉調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]# H: I, v X; N* z
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
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! g0 g+ e% p% C: c# a/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
0 {0 Z/ s4 E3 q! [. ?. Y生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
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5.39.217.766 V* G) t4 I3 x
做法
$ U" `- P" x& Q$ i公仔箱論壇1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
$ D0 S+ N0 y4 v, h2 t+ G+ b1 E% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C; f! u; X& \! }
2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。3 h6 p3 D5 R7 N' E/ B$ T
4 A. p0 A6 T v9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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