材料
4 U% b$ L3 \1 S+ Y1 ntvb now,tvbnow,bttvb西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F) X% ?% a* y
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浸雞水/ W# j3 A- {4 c) A6 e
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
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醬汁! C! U$ ?4 N( v& s
柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻tvb now,tvbnow,bttvb- o9 T3 ?4 T3 ]
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做法
( k- {0 {0 [/ \$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
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3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。5.39.217.76" _" p; m. o- U {- s) E3 x X
& F; A/ S- a. N. N- w- qtvb now,tvbnow,bttvb4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。/ M; c( m4 J( F$ h' K, B6 X
( L& \: m) L' S0 S5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 K$ w; S& @& l" @- w# B
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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