材料tvb now,tvbnow,bttvb0 a4 X Y$ `9 m! H+ G
58%黑朱古力（已溶） 300克、雞蛋 4隻、淡忌廉（打起） 300克tvb now,tvbnow,bttvb7 F. o% C6 E) P! P4 q
4 e" i. ]$ f ]檸檬醬
, a% \& `8 \, p% B雞蛋 1隻、砂糖 110克、檸檬汁 80毫升、淡牛油（放軟） 60克、魚膠片（浸軟） 1片公仔箱論壇! r2 j$ d2 R! L$ u' W6 D! k i
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其他
% @$ a+ a* k2 P公仔箱論壇朱古力蛋糕（ 1厘米高） 1片、糖水/糖薑粒（切細）各適量
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6 c( n: R( L0 \1 @) |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) \4 q( d7 g- l
做法
0 m7 k2 J6 u7 Q3 o9 e q1 O9 ~. c ~0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做檸檬醬，雞蛋、砂糖、檸檬汁、淡牛油，隔熱水坐溶至 83℃，加入魚膠片拌溶，倒入蛋糕模，放雪櫃雪一晚至硬身，取出備用。' J: X3 A5 y7 b: x5 I( j7 k
& i! j. \, ~3 E% ]) g% v4 ]公仔箱論壇2.將雞蛋用打蛋器打至企身且呈乳白色，分兩次倒入黑朱古力，每次拌勻，分兩次加入淡忌廉，每次拌勻，成朱古力慕絲。
9 X) _2 e( G5 y, c9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 V6 Y$ p! J% t/ h/ O% }公仔箱論壇3.蛋糕模中放入朱古力蛋糕，掃上糖水，倒入 1/3慕絲，抹平，平均地放上糖薑粒，倒入 1/3慕絲，放上檸檬醬，加入餘下慕絲，放入雪櫃雪 3小時至凝固，加上裝飾，完成。
4 p6 H. K6 p1 c0 J* j4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" k5 X+ d6 [ p& H8 V( c貼士
: w3 i' f5 ]4 _' @0 y% ]tvb now,tvbnow,bttvb若喜歡朱古力的苦澀味，可轉用 70%黑朱古力；嗜辣的話可多放一點糖薑！! f5 Y) P. s, _3 f7 r5 M1 w
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發表於 2012-1-11 07:41 AM
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