材料
6 u9 t5 j) @0 w' |+ f8 i0 J, n5 t& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 450克、白朱古力 50克、砂糖 65克、魚膠片（浸軟） 7克、咖啡精 10克、冰水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I& Z5 G0 r( f) d/ t
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/ D& L7 ?' S2 t# K6 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K/ B% ^5 o! |7 N; r" Z9 b
1.煲中加淡忌廉、砂糖拌煮至微滾，熄火，倒入白朱古力拌溶，加魚膠片拌溶成奶凍。5.39.217.76$ n: s; o' Q1 [
; O# `7 Z3 R0 n, I9 w, X/ _- q7 u2.將奶凍坐冰水攪拌降溫至 12℃，分兩份，其中一份加咖啡精拌勻成咖啡奶凍，餘下的白朱古力奶凍留
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3.留少許白朱古力奶凍作拉花用，其餘的倒入杯中至三成滿，再加入咖啡奶凍至九成滿，唧上白朱古力奶凍，用竹籤隨意畫出花紋，放入雪櫃冷藏 1小時至凝固，取出，完成。 / [" Z; Z: ]+ R' c2 t
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奶凍一定要用冰水降溫至 12℃，如果不夠凍，就做不出拉花效果。7 v# s: K; E: X! w6 ~6 v' n
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發表於 2012-1-11 07:40 AM
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