材料/ V* ^$ G5 G4 |9 ^
中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb8 A' }% n4 H( Z: ^+ o2 e
, H( g! y6 T4 ^; b/ Y9 Z! {& s* ptvb now,tvbnow,bttvb汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C7 H9 X1 Z: B" @& r' `- ~
乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙
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- ~' M& N! A: k* n H7 l2 O: X) k2 Q醃料
; W m$ R2 k) G( L/ x& _tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb- g9 t z- J' ]" Q
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0 h7 I2 j: _4 D4 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
' U# K8 j! @$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。
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, a ?" s+ a+ d; Ktvb now,tvbnow,bttvb2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( [0 Q- [3 a/ n: n; V) h
" A) ^" a6 m, d" \tvb now,tvbnow,bttvb3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。4 p9 b+ Z- }" s) ^4 d9 Q. r! V! I
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4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
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( @& ?& [# ]8 F; P" o8 E5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。公仔箱論壇$ l4 c! B& b# X
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想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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