材料' a0 F* X! u' q* M. Q' T
中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯
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乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb" a, ]4 z% s- s; D9 D" z ?. Q
鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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1 u( @2 @1 F$ c做法公仔箱論壇2 c- m3 K2 v& P5 `' n9 d
1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。
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; V4 l$ k* O1 V# M* }! [) w2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。
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3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。: M C6 ?3 F1 F1 L
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4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
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; v7 R* r: k7 q: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。5.39.217.761 |( B; o! j* A5 @' }9 i
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想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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