材料
, V3 j4 c% r$ |2 P3 H* X4 @公仔箱論壇免治牛肉/免治豬肉各 150克、洋葱（磨茸）半個、麪包糠/熱牛奶各 2湯匙、蛋 1隻、食用薰衣草（切碎）/鹽各 1茶匙、黑胡椒粉少許
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食用薰衣草/牛油/麪粉各 2茶匙、淡忌廉 150克、鹽/胡椒粉各少許5.39.217.76, |# [! _% t- a
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做法
9 Q! z. a( [/ T/ @3 B5 }tvb now,tvbnow,bttvb1.薰衣草加熱牛奶中，泡 5分鐘，放凉。7 |/ ?- Q0 F' [7 j O7 O
* ^# M9 l, P2 H. l& p5.39.217.762.免治牛肉、免治豬肉、洋葱茸、鹽、黑椒粉拌勻，加入蛋、麪包糠、薰衣草牛奶拌勻成免治肉，醃約 15分鐘，然後搓成丸狀。
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7 f' M e. ^4 S. y8 u+ Ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，下肉丸以中慢火煎至表面金黃，再放入預熱至 190℃焗爐，焗 15分鐘。1 K3 R( i) V5 Q; n9 E
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4.燒熱鑊下牛油、麪粉，以細火炒成麪漿，分次加淡忌廉煮滾，下薰衣草、鹽和胡椒粉略煮，淋在肉丸即可。 g( c3 y E: }! a P
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貼士
+ l5 L, K8 F* I+ p薰衣草要加熱，味道才會釋放，但溫度不能太高，時間太長散失香味。5.39.217.76% e7 N6 ^- f. ~, K% ~: n: K
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發表於 2012-1-10 05:40 AM
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