[中式食譜] 西芹中卷

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: X' x  p- i: D: g2 h5.39.217.76 5.39.217.768 L7 h( ~. y5 `3 a
【材　 料】
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西芹 300公克% H5 x5 H) @. J+ J! V

' e1 R$ O. b; z0 S2 t5.39.217.76中卷 250公克
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黃甜椒 50公克5.39.217.760 p; c1 S8 b. ^

: x% K0 @2 r) `5 B辣椒片 10公克
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: K- W+ y! E+ A9 d公仔箱論壇蒜末 10公克
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9 N! ]3 N) Y* z$ K9 g+ g5 qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇# s0 A: k1 ^* R$ F6 L% I3 n

7 D, L# B* R" T& [" u( T, t$ T5.39.217.76鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 H$ M/ l' T% G3 d

5 _* C6 r3 A& I; o+ X- y/ h雞粉 少許
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! ]$ a1 ~; |8 l) t" @米酒1大匙
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4 o$ k9 u0 `0 u& B( {tvb now,tvbnow,bttvb香油 少許
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白胡椒粉 少許
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【做　 法】
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1.西芹、黃甜椒洗淨切片；中卷去除內臟及頭後洗淨切片，備用。
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2.作法1的西芹放入沸水中汆燙一下，取出瀝乾備用。! s  v! e, `5 M; a/ z9 z: \" J, q
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3.熱鍋，倒入2大匙油，加入蒜末、辣椒片爆香，再放入作法1的中卷炒勻。$ v; ]( z/ M7 P$ T& @* p. N
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4.放入黃甜椒片、西芹片及所有調味料炒勻即可。
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