[中式食譜] 醉元蹄

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豬腳5圈
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紅棗 10粒tvb now,tvbnow,bttvb+ l+ `8 O/ s  F: U8 I) r5 c
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枸杞 1大匙
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3 B* l4 `* C$ z: M9 i紹興酒 250cc5.39.217.76( p: G. |5 g. A5 |

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1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。5.39.217.764 V5 E+ |0 D" U# C7 Z( F
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2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。
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. y5 F( s6 W2 H' a% s" v3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。