[中式食譜] 醉元蹄

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【材　 料】
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豬腳5圈
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8 y3 @# A8 p5 c) b; }9 q* b) F5.39.217.76薑 5公克tvb now,tvbnow,bttvb" ^" {* V1 P+ B5 B$ l0 O
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【調 味 料】% R& @- ]! x1 S3 F

8 r; K& V( {$ P$ \5.39.217.76紅棗 10粒
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枸杞 1大匙
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紹興酒 250cctvb now,tvbnow,bttvb/ Q( q4 I# A/ S3 r( ?

* N  _9 ~+ {" n& u4 ]4 h  Htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 x$ M9 Q+ e! v" G6 X, G

8 [8 K' [6 q* n. @+ u1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。
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2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e! O1 P) B- k1 y0 Q8 L! i
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3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。