材料! m" @$ G* t+ E! N- e1 U+ D
鵪鶉（連皮） 2隻、紅酒 1杯、蘑菇/番茄湯/紅腰豆各 1罐、洋葱（切碎） 1個、乾蒜/牛油各 1湯匙、香葉 10片、煙肉（切碎） 2片、生粉水適量7 R1 B+ c* q5 P) y& M% K8 P6 T& v
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做法5.39.217.76& f3 }0 y7 _/ y, p5 k$ P' k- @
1.開細火燒熱鑊下牛油煮溶，加入洋葱碎以大火炒散，加煙肉炒勻，再加乾蒜炒香。( L+ p/ q* |- m. c& \
$ K8 c! ^; ^. j5.39.217.762.加入鵪鶉、紅酒、番茄湯、香葉、蘑菇炒勻，加蓋轉中細火煮 20分鐘，收細火焗 10分鐘。公仔箱論壇( I: k$ E/ F F1 q$ X
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3.開蓋，取走香葉，加入紅腰豆，煮滾待紅腰豆入味後，加生粉水將醬汁收至稠身，上碟即成。公仔箱論壇: a. k N: U7 a' u* M
/ a/ t' X$ c) ~: R2 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 H5 v: P: k U3 j# F
貼士
9 v. E) ~& A$ \5 a& X3 j紅腰豆可用乾貨，但要先煲腍，還是用罐頭產品較簡單。 tvb now,tvbnow,bttvb& o) B9 F+ @1 z) w) C r
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發表於 2012-1-6 06:57 AM
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