材料( [4 ]/ w% b, w. o; i
水 4公升、冰鮮雞半隻、栗子肉 300克、合桃肉 500克、豬骨（汆水） 600克、雞腳 100克、黑豆/蓮子（連衣）/紅棗各 50克、蜜棗 30克、黑芝麻 5克、生薑 3片、粗鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb( j, ~8 }* G' R% ?" z0 ~ F. |
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9 R9 K7 k4 T1 A( Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
! O/ `' J/ c7 o& V( A5.39.217.761.合桃肉放入預熱至 200℃焗爐，焗 5分鐘，取出，備用。
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2.開大火燒熱鑊，下黑豆炒至裂口，加黑芝麻炒香，盛起備用。' y, i+ O; [' }* c- J
, d: j6 d! K4 c* T0 w( q3.雞一開二。雞、雞腳汆水，盛起，備用。
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# V9 \: x& I' L+ {% Q% P. V0 M4.煲滾水，放入豬骨、雞、雞腳、合桃肉、栗子肉、黑豆、黑芝麻、紅棗、蓮子、蜜棗、生薑，冚蓋以大火煲滾後，轉中火煲 3小時，加鹽調味，熄火即可。
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發表於 2012-1-2 05:58 AM
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發表於 2012-1-2 02:02 PM
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