[中式食譜] 天麻川芎白芷魚頭湯

nt1972

材料
3 r& P  L% n9 X. ^3 T: U水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮（浸軟刮瓤） 1角5.39.217.76( k4 R5 P- O9 N& B& X6 ?7 ^

4 {1 D% B6 W( w* F8 ]. G% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" r. S% j4 z6 [% M7 _! `$ H公仔箱論壇做法4 z9 v0 H2 g( G9 o
1.川芎、淮山用熱水浸 30秒，隔水，備用。
7 `; h! s" i, h' C公仔箱論壇
& v7 a+ N6 {$ {+ ?3 b+ c5.39.217.762.瘦肉汆水 20分鐘，盛起備用。
9 d  f8 w+ y7 [5 I公仔箱論壇  [7 G- c! j- V4 b* \+ |
3.開大火燒熱鑊，下魚頭、薑片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連薑盛起，備用。3 a! a2 T- m  D+ h

6 a9 j4 {7 Y; s- C7 w# j6 z2 R) otvb now,tvbnow,bttvb4煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲 1小時，轉中火煲 2小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。2 p; \. ?# l& v) ]9 i- J; L. R1 D

joeybibi

thanks for share !