材料
# \5 g$ w8 I2 U# z1 T5.39.217.76水 4公升、紅菜頭（切片） 500克、黃豆 50克、蜜棗 40克、黑豆（已炒香）/眉豆/冬菇（浸軟連水）/姬松茸/猴頭菇各 35克、龍眼肉 15克、果皮（浸軟刮瓤） 1角、粗鹽適量
; Q. A9 Q" V' R. g: g' L/ R! {# ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& Q/ j! A. P) W+ Q' |& O# n! |" y
5.39.217.76, d u' B4 Z! O( n" F
做法
. J* w. V1 u5 `: l1.黃豆加水浸 1小時至發脹，隔水，黃豆備用。" s7 ~8 S; x4 w
/ [3 i5 [: e |/ m# O$ Z: a
2.猴頭菇、姬松茸分別浸水 15分鐘至軟身，連水備用。
) M7 ^6 y/ O' r1 \0 d3 O, l+ H, X* m5 I# M) ^- y6 R
3.煲滾水，下黃豆、黑豆、眉豆、蜜棗、龍眼肉、果皮、冬菇連水、猴頭菇連水、姬松茸連水，加蓋，開大火煲滾後，轉中火煲 2小時。
& p4 r$ v ^8 I5.39.217.76) K! p" p6 b8 r3 z* _ R
4.加入紅菜頭，繼續煲 1小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。, t. a1 v, s* M& O6 ~+ b& A
|
發表於 2012-1-2 05:57 AM
| 