[中式食譜] 南瓜芝士醬伴脆蔬

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材料: T7 F' }2 |7 A" X2 w3 E
小南瓜（半個） 500克、忌廉芝士 100克、香草碎半茶匙、西芹 2條、甘笋 1小條、鹽/黑椒碎各適量; n% i( i8 t4 k2 E

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做法, {% ~  L7 _7 Z
1.南瓜去核，隔水蒸 20分鐘至軟熟，待冷，用湯匙挖出南瓜肉，並壓成茸。- s: m- @# F/ z, o2 h& x' }; I

% ~; h: H# v! T2 Y1 w9 ?2.南瓜茸、忌廉芝士、香草碎、鹽和黑椒碎，攪拌至軟滑成芝士醬。
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3.西芹刨去粗筋；甘笋去皮。將西芹和甘笋切成約 5厘米長條，伴芝士醬享用。5.39.217.76% x0 ~9 q2 r& M3 o% b! ~0 s
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可以原味鮮乳酪來作低脂版本，但因乳酪較稀，最好食前才拌成醬，不然會生水。
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