材料# @. f! F0 i" p3 G- t% f! u
蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量
/ @$ f3 c0 h. a- }. b5.39.217.76
) K/ s: z6 M% ^" }6 j5 M8 ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料
3 R F5 ^) i9 D( B8 }% d4 H. O( a& C! _5.39.217.76胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許5.39.217.76, ?4 J1 C, F- A' Q6 l/ c
, w$ Q4 \- o# q" e. o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- F4 k0 R' h* {+ M. ?
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c; U8 }7 `1 Y( [- M N& k
1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。
, H- a' \& w4 [) v1 e公仔箱論壇; l- A- L8 t# \# B6 C% g
2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。5.39.217.768 }8 q2 I* L3 p# F
* g r0 F* y* N4 j8 J/ t2 R3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。
+ O* J- w! j9 m9 E: B; A7 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ P7 B" v& ?) h# M2 N
% ]) d& v3 u, f8 L B4 T0 q貼士
0 ?# p F' |) t( Z5 \公仔箱論壇除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。
3 y& H+ H7 Z3 f/ F5 j2 s5.39.217.76 |
發表於 2011-12-30 05:26 AM
| 