[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  e" u& k6 H/ s8 V# ]

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吻仔魚20公克
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【調 味 料】
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% h% i5 r+ g% W" A6 Z. |% U公仔箱論壇輕煮汁適量
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【做　 法】
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1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。5.39.217.764 e* L8 ?' y; I! _. y) }

9 D$ e6 `1 m, M2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。! c) r/ |% L- A, e( V' J3 T