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材料
o. u7 _$ ~* K. i" J2 Z山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許0 M+ \: U8 @ Q. J2 z ?8 p
( G. h" G9 D# \9 x, b; z9 @, H4 Q5.39.217.76焦糖
( r( B* e2 A4 E F' R- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb# q! ?" r( [. t
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做法
- [& D. l9 Y/ M( t, S/ Btvb now,tvbnow,bttvb1.將山粉圓浸水片刻。
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2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。9 X. `1 G& X8 C0 G$ o: r7 K- S
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3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。公仔箱論壇. ^" ?- o, i% d, B/ O5 F \& Z2 ?
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4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。公仔箱論壇: }8 _0 H' M5 q. U- S/ k6 z
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發表於 2010-5-18 06:55 AM
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