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山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J: z' ^% C3 E6 W
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焦糖
$ E6 N8 o+ M9 x+ u5 i8 D公仔箱論壇白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升
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% d/ t! z5 n7 I0 Y, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 tvb now,tvbnow,bttvb# c } k% Z8 E' ?/ G9 k/ f
1.將山粉圓浸水片刻。! |3 N) n3 ^ e; X
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2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。
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8 ?. u1 M4 s. k4 H7 t$ c3 u公仔箱論壇3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b: q+ m. F$ ^" S1 p, h
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4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。0 q& p8 v8 m# o/ H9 ?
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發表於 2010-5-18 06:55 AM
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