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材料
0 B7 E3 ^' }+ }* B) ~3 }/ _! X5.39.217.76山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許
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6 _3 l% z; {1 t' j# H5.39.217.76焦糖
- q% o* x* ^, C9 Y/ t: ~( l/ s公仔箱論壇白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb- P0 S2 `' `- Y& a4 X5 e' J
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做法
3 Z. [8 j/ f: o8 d" I1.將山粉圓浸水片刻。
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, I0 S$ e* m+ s: R% l5 B& C5.39.217.762.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。
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: S. y, t/ t; R, m L- k6 U% B# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。公仔箱論壇/ K8 Z ~8 t6 ]: {7 G9 e
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4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 K+ k% E% e9 y+ K! @! @: {
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發表於 2010-5-18 06:55 AM
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