. i6 Z3 O; `/ `6 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.76, z0 w: V# h1 {7 V5 [' l$ w' g
1.材料:大白菜1棵;小葱2~3;韭菜2~3根;白萝卜丝一小把,姜一小块,蒜4~5瓣
& W+ @; n g8 b3 x# F3 z; U5 X2.调料:粗盐2大勺(用来腌白菜的).辣椒粉1勺.(标准的做法是要加半勺鱼露,没有买到所以就省略了,不会影响辣白菜的味道的)% h+ Y; v0 y' S) d% R% a7 {
3.过程:a白菜洗干净,对半切,一片片分开撒盐,腌到白菜埂子变软为止,用水冲干净,挤干水.
4 v* f0 [3 p D2 s: L' `1 `b.韭菜切段,小葱切丝,蒜,姜捣泥然后全拌在一起,加辣椒粉和少许盐制成酱料tvb now,tvbnow,bttvb6 k& z9 y* e$ b0 }+ o: S1 s: @
c.将酱料抹在白菜叶上,要一层层抹匀,然后整理好卷好,放在保鲜盒里盖好室温发酵2天左右.发酵熟放冰箱储存.
; V2 j9 L* s# t1 V4 ]0 m& ^/ `抹酱料的时候一定要戴保鲜膜手套,不然手会受不了的. |
發表於 2010-5-2 08:56 PM
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