% ?. q1 m7 ^3 g0 ?( I# {做法:
4 h L, S+ ]/ a, ^1.材料:大白菜1棵;小葱2~3;韭菜2~3根;白萝卜丝一小把,姜一小块,蒜4~5瓣公仔箱論壇& z2 J* U1 p( j4 N# G# r
2.调料:粗盐2大勺(用来腌白菜的).辣椒粉1勺.(标准的做法是要加半勺鱼露,没有买到所以就省略了,不会影响辣白菜的味道的)5.39.217.768 D( w( v/ d- S+ @: m8 z, J( `
3.过程:a白菜洗干净,对半切,一片片分开撒盐,腌到白菜埂子变软为止,用水冲干净,挤干水. 5.39.217.761 K" u$ B+ u% i9 u, }% [- T! }
b.韭菜切段,小葱切丝,蒜,姜捣泥然后全拌在一起,加辣椒粉和少许盐制成酱料公仔箱論壇5 M0 x& r6 S) H! [1 k
c.将酱料抹在白菜叶上,要一层层抹匀,然后整理好卷好,放在保鲜盒里盖好室温发酵2天左右.发酵熟放冰箱储存.
) I3 x9 H& f9 h( P) \3 r+ htvb now,tvbnow,bttvb抹酱料的时候一定要戴保鲜膜手套,不然手会受不了的. |
發表於 2010-5-2 08:56 PM
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