本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-3-1 02:55 AM 編輯
+ p6 n! }8 L5 \7 I. S- K2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t; m( O: b0 h. d: X( y
5 _$ n1 R. F" `$ o4 Y板栗，俗稱栗子，是中國特産，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱爲「人參果」。 tvb now,tvbnow,bttvb& L! V9 n# u9 O; f$ A
人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麽高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
, s. N' X+ w+ g9 a! p公仔箱論壇下麵介紹板栗燒鶏做法：
. M+ g" }; D* x q5.39.217.76準備材料： , f i* {. u5 m
板栗300克、鶏肉300克（一整只也可）、薑一塊、紅尖椒4-5枚
! V& p, {- v, C+ ~tvb now,tvbnow,bttvb準備調料：
+ C3 h( E- a) Vtvb now,tvbnow,bttvb油、鹽、白酒、老抽、胡椒粉
4 D5 L1 N( v3 r6 T; S公仔箱論壇製作方法： 5.39.217.76# J- A( c# @9 f: u
1、板栗用刀劃口，用水煮至熟，趁熱剝去殼和內皮，留果仁待用； 公仔箱論壇4 z1 [( a5 N2 G) Q/ P- S$ n8 b
2、鶏肉切塊，薑切片、紅椒切段；
( X3 T2 R& a# w' P+ o5 ]5 `$ y8 i3、鍋內添油，燒熱，下薑片稍煸，加入鶏肉，煸炒數下後，倒入一匙白酒，繼續翻炒；
8 t9 {% |4 ~! Z8 W) x5 w; H; J6 `; @4、炒到鶏皮有些收縮時，加入兩小匙老抽，繼續翻炒到鶏皮收縮捲曲冒油，加入紅椒、板栗仁；
3 Q+ F% ]# F1 qtvb now,tvbnow,bttvb5、加入半匙鹽，炒到板栗略上色後，倒入半碗水（剛好可以淹沒所有材料的一大半爲准），蓋蓋大火燒開；
. i" b3 y L; ]6 b/ M* n5.39.217.766、轉小火，燜煮到板栗酥爛，湯汁收濃時，調大火，加胡椒粉翻勻起鍋。
$ i: t- `+ `- s0 _$ ]0 t操作提示：
+ y: s& E0 p4 ]4 V5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒制的鶏肉不要提前焯水，以免成菜水氣太重，不够濃郁鮮美。煸炒鶏肉的時候時間要略長一些，鶏肉煸透不僅可去肉腥，還能讓鶏肉更香，加白酒也是爲了去腥提香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N. v" C* A' B- d6 L, Y
營養小帖士：
0 h; L- Y- I- c! ^# N8 m5.39.217.76中醫指出，常食用板栗可以補腎，相傳腰腿弱者，吃數升板栗便能行走。常食用煨熟的板栗可冶腹瀉。但板栗澱粉含量較高，不易消化，不宜一次食用過多，特別是兒童，如生食過多板栗，容易造成消化不良。 |
發表於 2010-3-1 02:53 AM
| 
