材料（四人分量）$ n% m& B. i0 t# m
雪耳 30克tvb now,tvbnow,bttvb3 ^% v( m7 R. ]: y- b! U
黃耳 60克
$ S* @) \- r6 x7 K+ F: y) p: u冰糖 適量
: t; q$ D2 y( q5.39.217.76南北杏 適量
3 j& `) i7 E! Y6 O8 `6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土耳其無花果 4粒7 {, z/ o) t. I
; U8 b. T( S1 p) G5 V+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。! m5 s: A. {1 u& d
無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。
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製法︰
: E+ m0 S5 @% {5 y0 I5 d% I# G1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。: l8 I. k7 M( G) r5 w. ?1 w1 d, f; _
5 n- p( M4 A/ F- h5 B5.39.217.762.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。5.39.217.764 P$ J: R/ l$ T9 o: o3 A5 c3 @
9 R6 Y m" e- D5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士︰公仔箱論壇, h3 E4 W5 Y4 S+ y6 \
１ 冰糖的分量可依個人口味而定。
% q- \8 v* F/ d! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。5.39.217.76, c% D4 T* }& m
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Y2 H) f$ g5 S! ~: m) V1 s公仔箱論壇茯苓合桃露材料（四人分量）
1 T3 Z' Q: W# d公仔箱論壇米 35克
) V+ u3 m$ M. Q公仔箱論壇水 450克
1 y* Z G3 p" k3 n3 P& n( W3 {5.39.217.76冰糖 60克
; `. {4 B% c- u Q2 _5 @1 f5.39.217.76合桃 150克5.39.217.76* f! {: X+ R* X: O& C* e
茯苓（磨粉）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e) G% N1 l1 Z2 Z& }
" X! w7 o6 B$ e/ U2 q% M7 A5.39.217.76茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。. k7 E9 @$ F# h# p f7 G
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製法︰+ x+ K- [( B* u) ~& s
1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 X4 K) P6 s* `) j6 Q
+ F$ B! z3 a& J5.39.217.762.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。公仔箱論壇5 h x2 V7 G) u. K4 \3 }8 a3 z
3 q; R+ I0 w3 m* |, d: Z公仔箱論壇3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。5.39.217.760 v3 `4 }9 }7 q: ~! C
& l; K) f9 N9 g% \1 {5.39.217.76貼士︰
2 E3 x1 W1 X5 K; f- a* _2 x6 G. x１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。: n/ y; j, g; D
２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。
2 L" y5 l6 v% L9 b: M2 T/ @9 c# o" W l( a公仔箱論壇３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。5.39.217.76% D- E. i7 n6 ]+ h; f
４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。
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0 x5 d$ S! f5 h土耳其無花果燉黃耳
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發表於 2009-11-19 01:38 PM
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