[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
3 L# n9 v; ?0 t9 d9 r% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, ~* _& J0 o# A) {　　百搭八宝汤
& c4 ?4 ]2 t. }: j: q; J/ a  f9 U- [5.39.217.76　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。8 }6 ~# ^3 r# x- q+ h3 l
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。公仔箱論壇) j" O  m  X+ k. X: b; f
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　　靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S  q0 n# f/ h  v0 Q
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。tvb now,tvbnow,bttvb  P: P7 L& ?: h7 |0 u: \6 K

# ^/ p6 K% F# ~" Y2 j　　甘露八宝汤5 q4 }3 |9 p; t. N
　　做法：2 i6 k2 w% R4 B& k
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；
  i  r2 M3 t6 B# }" ^tvb now,tvbnow,bttvb　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
' `5 _. b* T; i4 I" L5.39.217.76　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；' G/ g: p) C' k2 H) V9 \3 m' U
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G4 c' R1 M. z/ x7 r
　　功效：
1 \; \% F# K+ i/ j$ b( T　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
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　　鹧鸪八宝汤: j" P3 S$ r  f8 }; ]
　　做法：
7 b/ u$ ~/ M4 `8 j' f5 B公仔箱論壇　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
$ H1 a3 _! @' k6 {8 B公仔箱論壇　　2. 洗净沙参玉竹等药材；5.39.217.76/ `! C; j0 ~. B$ p
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。5.39.217.76  u7 m4 ^' J2 R% R/ r" {
　　功效：
: z0 \. R$ g6 A$ N　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。