[美食介紹] 随性八宝汤

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白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
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. x( z- h0 S" D. F4 g0 A5.39.217.76　　百搭八宝汤公仔箱論壇, w$ G$ m' J% r1 G- f) s
　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?4 X! X- B! K" N  ]5 P" o) b
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。( S4 b% {8 Q/ `: l! p. m1 p6 u9 T

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　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
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" s9 T6 B! P$ u) a/ Q6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　甘露八宝汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _  R$ W% I! [8 W4 N
　　做法：
9 @) ^& Q8 N! Q1 M9 }  s5 y9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；
. \+ L% O1 ]! p/ _$ N! k9 M5.39.217.76　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
( l. J$ E, E- ^; ?　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
, q5 e% W8 f7 T( O公仔箱論壇　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
4 Q: }  z$ E7 ^5 r7 a　　功效：
# O% A: P* i( M3 G# {公仔箱論壇　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。& J6 ]/ a9 U( r
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　　鹧鸪八宝汤
) B5 A& C' m% [3 h' T4 E, R6 e　　做法：. E, d- Q; F$ {5 g/ `; A
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；  I7 D- T' W0 v  e' w$ [
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；
+ v, _) K" {' ~& W  R  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。" ?3 S! [% ~# K, _6 q& z' X( k8 Q7 O
　　功效：
. W; a) B" D/ z# j7 i, T3 `　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。