我们通常都有这种感觉，吃一碗面比吃一碗饭更饱肚，那实际呢？; M4 h& k7 w* H, `4 P5 l* j' ^9 P
吃面食不会比吃饭更顶饱，就算是有这样的感觉，也仅仅是感觉而已。我们从两者的营养成分含量来看，二者相差不大，如下表：
: U4 j* b3 c o& L* _7 r" t# Y) m+ D& `& k6 X
在总热量上，100克大米和100克面粉所能提供的热量值几乎是等量的（343千卡与344千卡），既然能量相当，那么提供给人体可消耗的物质相同，就不会有所谓的面食更顶饱的现象出现了。
- K1 y' k$ k3 S/ A) i( M 但有人说我吃了稀饭一下子就饿了，而吃馒头可以饱很长时间呢！其实这是个偷换概念的问题，将馒头同稀饭做比较，而得出的结论是“面食比米饭更顶饱”，这根本就不是在同一个量上来进行比较。下面来看看两者的营养成分含量。
8 j# j% n1 b& V* t0 p M# B# [tvb now,tvbnow,bttvb0 d; e2 G: l y3 D* o: @( H
稀饭中水分含量为88.6%，而馒头中为40.5%，自然稀饭不如馒头顶饱了。5.39.217.76$ Y/ u% ]8 a2 t' o
面食和大米的选择，是因为生活习惯和生活环境的影响问题，北方以产小麦为主，而南方主要是种植水稻，在主食的选择上自然就分开了，而不是因为面与饭谁能顶饱的问题。北方人比南方人高大，其中一方面是因为人种的问题，而且寒冷的生活环境也更需要储存能量。公仔箱論壇& K" t* V7 f3 s' ^6 k7 I. B% s
因此，面与饭没有哪一个更顶饱的问题，它们对我们的身体健康是同等有益的。
( o4 o9 d) k/ X& o0 N6 c) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 K( E5 D) M# X# M* J, Y$ f* P
 |
發表於 2008-12-19 10:47 AM
| 